El sector de frigoríficos de servicios vive tiempos complicados. A la crisis económica general se suman los problemas intrísecos de un negocio muy atomizado, en el que, a día de hoy, conviven un exceso de espacio frigorífico y una reducción en la demanda de este tipo de almacenes. Por todo ello, y tal y como se recoge en el último estudio sobre el sector elaborado por Alimarket , entre el ejercicio 2011 y lo que llevamos de 2012, hemos asistido al abandono de media decena de compañías que operaban en el sector, en algunos casos porque se han visto obligadas a echar el cierre definitivo y en otros porque han preferido centrarse en otras ramas de negocio y abandonar el almacenaje de mercancía frigorífica, actividad cada vez más complicada y menos rentable por sí misma.

No obstante, el volumen de negocio de los principales operadores en el último año no se corresponde con esta visión tan pesimista del sector. Si hace un par de años hablábamos de un retroceso cercano al 3% en la cifra de facturación global, los datos del ejercicio 2011 reflejan una recuperación en esa misma proporción. En total, las más de 70 compañías consultadas para la elaboración del presente reportaje obtuvieron una facturación conjunta cercana a los 920 M€, lo que supuso un incremento del 3,6% respecto al año anterior, pero incluyendo también los ingresos percibidos por otros negocios distintos del alquiler de frío exclusivamente. El crecimiento fue algo superior si atendemos únicamente a la actividad frigorífica, con unas ventas de 192 M€ en 2011 frente a los 183 M del ejercicio previo (+4,9%).