El Grupo Vips ha abierto hoy al público el segundo establecimiento de su joven cadena de restaurantes VIPSmart, tal y como ya publicó Hostelmarket . El local está ubicado en el C.C. 'Kinépolis', situado en la Ciudad de la Imagen, de la localidad madrileña de Pozuelo de Alarcón, en el espacio que antes albergaba el 'h3 hamburgology', y se suma al existente en el C.C. 'Plaza Norte II', de San Sebastián de los Reyes (Madrid), abierto a finales del año 2010. El nuevo VIPSmart tiene capacidad para 160 comensales, cuenta con más de 290 m2 y emplea a 23 trabajadores.
VIPSmart es un concepto a medio camino entre el fast food y el casual dining. Por un lado, "cuenta con servicio rápido y un ticket medio inferior a 10€, y por el otro, alta calidad en la materia prima, elaboración de todos los platos en el momento y cuidada presentación de los mismos en vajilla con cubertería", según apuntan fuentes de la compañía.
La oferta de VIPSmart se basa en una selección reducida de los platos de mayor éxito de VIPS, pero a un precio más asequible y sin servicio de mesa. Su "menu board" incluye una selección de ensaladas, entrantes, sándwiches, hamburguesas, postres de VIPS, así como un menú infantil. Una vez preparado el pedido, el cliente es avisado mediante un dispositivo para que pueda ir a recogerlo al mostrador.
Oferta propia
Además, VIPSmart integra en su oferta recetas propias como el frozen yogurt (yogurt helado), personalizado con distintos toppings. Y, al igual que en VIPS, el cliente puede volver a llenar su vaso de refresco gratuitamente, tantas veces como desee.
En cuanto al local, VIPSmart se caracteriza por una decoración y ambiente muy cuidados y originales. Su decoración mezcla elementos de diseño industrial con referencias al "street art", un estilo urbano y desenfadado, realzado por la gama de vivos colores de sus asientos, generando un ambiente muy positivo y alegre.
Crecimiento vía franquicia
Tras la consolidación del concepto, Grupo Vips ha apostado por abrir esta marca a la franquicia. De este modo, respaldada por la notoriedad de la marca VIPS y la experiencia de la compañía, con más de 40 años dedicados a la restauración, la joven enseña se convierte en una de las principales apuestas para franquiciar.
