El grupo Tetra Pak ha anunciado hoy el lanzamiento de 'Tetra Alsafe' para la producción de ESL (“Extended Self Life”), un tanque automatizado que incorpora un control de temperatura constante que preserva la calidad del producto entre el proceso y el envasado. Los productos ESL, que se distribuyen en cadena de frío y con un periodo de caducidad de hasta 30 días, están adquiriendo popularidad entre los consumidores y se comercializan como premium, porque ofrecen un sabor superior y un mayor valor nutritivo. Así mismo son apreciados por los minoristas y los productores por la comodidad en la planificación debido a una caducidad mayor en comparación con los productos pasteurizados tradicionales.

La producción de productos ESL exige una gestión cuidadosa, siendo uno de los retos el control de la calidad entre el proceso y el envasado. 'Tetra Alsafe' añade al proceso una configuración circular continua a la línea de envasado, permitiendo que los productos continúen circulando en condiciones de refrigeración en caso de una interrupción no planificada.

De esta manera se elimina el riesgo de crecimiento de bacterias que puede surgir si la temperatura del producto aumenta a consecuencia de que el mismo permanezca estancado mientras dura una parada imprevista de la línea. El nuevo sistema se puede combinar con una amplia gama de máquinas de proceso, almacenamiento, embalaje, envasadoras y de automatización de Tetra Pak ESL, proporcionando a los clientes soluciones a medida para procesar leche.