Informe de Desayunos en Hoteles en España 2015
Lo primero, la salud
Tendencias y novedades del servicio de desayuno ofertado por las principales cadenas hoteleras en 2015. El análisis incluye una encuesta de 200 hoteles de toda España y valoraciones de operadores hoteleros como H10, Room Mate, o Catalonia, entre otros.
-
Informes y Reportajes de Hoteles
Hoteles
- 12/02/2015
En el presente reportaje se analiza la estrategia efectuada por las cadenas hoteleras nacionales para mejorar su oferta de servicio del desayuno, no solo como elemento de fidelización y reconocimiento de la marca sino también como generador de ingresos del propio establecimiento. Así, en algunos establecimientos urbanos, el desayuno puede representar más del 40% de las ventas totales de alimentación y bebidas del hotel. Por contra, la cifra apenas supera el 20% en los vacacionales, al incluirse ya el servicio en el precio de la estancia.