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Informe de Desayunos en Hoteles en España 2015

Lo primero, la salud

Tendencias y novedades del servicio de desayuno ofertado por las principales cadenas hoteleras en 2015. El análisis incluye una encuesta de 200 hoteles de toda España y valoraciones de operadores hoteleros como H10, Room Mate, o Catalonia, entre otros.

Informe de Desayunos en Hoteles en España 2015

En el presente reportaje se analiza la estrategia efectuada por las cadenas hoteleras nacionales para mejorar su oferta de servicio del desayuno, no solo como elemento de fidelización y reconocimiento de la marca sino también como generador de ingresos del propio establecimiento. Así, en algunos establecimientos urbanos, el desayuno puede representar más del 40% de las ventas totales de alimentación y bebidas del hotel. Por contra, la cifra apenas supera el 20% en los vacacionales, al incluirse ya el servicio en el precio de la estancia.

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