La enseña de pizzerías al corte 'Pizza al Cuadrado', gestionada por la compañía madrileña Taglio alla Romana, acaba de inaugurar en Sevilla su cuarto establecimiento operativo. Este primer local fuera de la Comunidad de Madrid llega gracias al acuerdo de colaboración que mantiene con el grupo de distribución El Corte Inglés para ubicarse en los espacios gastronómicos de esta última. Así, la nueva apertura ha tenido lugar en el 'Gourmet Experience' que El Corte Inglés tiene en su centro de la sevillana plaza del Duque de la Victoria. Se suma a las dos unidades que 'Pizza al Cuadrado' ya explota en los 'Gourmet Experience' de Nuevos Ministerios y Callao, en Madrid. La enseña, además, opera otro local en la capital, en la calle de la Ballesta. La puesta en marcha del local sevillano ha supuesto una inversión cercana a los 50.000 €.

Los cuatro establecimientos actuales son explotados en propiedad. No obstante, la cadena, cuya oferta se basa en pizzas artesanas elaboradas diariamente, anunció el pasado mes de marzo un programa de franquicias con el que espera abrir cuatro establecimientos antes de final de año. Por lo que se refiere a El Corte Inglés, la compañía de distribución sigue en su proceso de modernización del área restauradora, uno de cuyos principales programas es la línea 'Gourmet Experience'. El de su centro sevillano cuenta actualmente con ocho puntos de restauración entre los que se incluyen, como sucede en el resto de estos espacios, tanto marcas locales como de mayor proyección. Así, 'Pizza al Cuadrado' se suma en Sevilla a 'Hamburguesa Nostra', las heladerías 'Amorino' o '100M Gallery', versión gourmet de '100 Montaditos', entre otras.