Alimarket: ¿Qué caracteriza el surtido en las tiendas de conveniencia y en qué se diferencia del destinado a gran distribución y droguería/perfumería?

Joan Ramón Pinosa: El surtido en el canal de conveniencia es básico pero de gran rotación, al tiempo que el escaso espacio en el punto de venta tiende a limitar la colección. La gran diferencia entre ambos canales se da en el embalaje y el packaging, con cajas expositoras y de contenido reducido, facilitando su manipulación en tienda.

A.: ¿Cuál es el principal reclamo del menaje monouso en el canal de tiendas de conveniencia?

J.R.P.: En este segmento, el menaje desechable está vinculado a las celebraciones al aire libre o a grandes concentraciones de gente. Los vasos de tubo, los de gran capacidad y las copas son los de mayor venta, al tratarse de productos vinculados a la venta de bebidas, referencias estrella en tiendas de conveniencia.

A.: ¿Qué actividad promocional y técnicas de venta son predominantes?

J.R.P.: La actividad promocional se realiza principalmente en el periodo estival. Los elementos promocionales suelen ser gestionados por el distribuidor, y se trata básicamente de folletos y stoppers.

A.: ¿Cómo es la gestión, interacción y relación con los distribuidores en el punto de venta?

J.R.P.: La gestión de compras y venta se realiza a través de centrales de compra. Las tiendas son principalmente de dos tipos: las que son propias y gestionan su propio catálogo, y las franquiciadas, que suelen estar abiertas a múltiples ofertas.

A.: Resúmanos, en su opinión, la situación actual del sector.

J.R.P.: La situación actual es compleja, debido a la crisis. El número de entradas en tienda para comprar se ha reducido y la visión de tienda de precios altos se ha extendido. Detectamos que ciertos usuarios con gran influencia en el pasado en este negocio han derivado sus compras a favor de supermercados de proximidad.