Observaciones

Esta jornada, impulsada desde el sector cárnico catalán, quiere ser un espacio de encuentro anual de la industria cárnica catalana donde se plantearán y discutirán temas de especial interés para el sector. Se dirige a profesionales que ocupan puestos de responsabilidad en las empresas cárnicas.

La jornada tratará la temática productos cárnicos saludables y su relación con la seguridad alimentaria, legalidad, retos tecnológicos de elaboración, así como diferentes estrategias de venta vinculados al concepto Clean Label.

Relaciones con empresas