Datos básicos
- Categoría
- FERIAS-CONGRESOS
- Tipo
- CONGRESO
- Dirección
- Recinto Ferial de Madrid-Ifema, Parque Juan Carlos I, s/n, 28042, Madrid, Madrid
- Contacto
- 913106670
www.madridfusion.net - Fecha de inicio
- 13/01/2020
- Fecha de fin
- 15/01/2020
Observaciones
El evento responde al propósito de acercar las últimas tendencias de la cocina actual a cocineros y profesionales de la gastronomía del mundo, así como a la necesidad de la existencia de un foro de aprendizaje, conocimiento e intercambio a todos los niveles.
Sus objetivos, mostrar la vanguardia culinaria, propiciar el acercamiento de las cocinas del mundo, fomentar el debate y la reflexión acerca de la gastronomía y los múltiples ámbitos vinculados a ella (enología, industria alimentaria, innovación tecnológica, investigación científica y nuevos modelos de negocios), con demostraciones de cocina en vivo de los cocineros más relevantes del panorama internacional, presentaciones sorprendentes de las técnicas más revolucionarias, debates…