Observaciones

Por primera vez, los congresistas podrán acudir al auditorio en el pabellón 14 de IFEMA o seguir el desarrollo de las ponencias desde cualquier lugar del mundo a través de la potente plataforma digital de Madrid Fusión.

La Gastronomía Circular como tendencia, la transformación del comensal en cliente concienciado al que le interesa todo lo que pasa en el proceso gastronómico o la búsqueda de nuevos modelos de negocio en estos tiempos convulsos forman parte del menú temático del primer congreso global de gastronomía del mundo.

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