Abrir menú

Informe 2017 del mercado de Foie Gras en España

La influenza frena la esperada eclosión

Ranking de comercializadores por ventas y por volumen. Previsiones pre-cierre 2017 y reparto por canales por operadores.

Informe 2017 del mercado de Foie Gras en España

Dentro de este reportaje se incluyen dos ranking diferenciados por volumen y por valor de los principales comercializadores. En este último se detallan tanto las ventas totales de cada empresa como los ingresos específicos por la actividad de foie gras, donde lidera Martiko. Los datos arrojan que el mercado no ha podido materializar los crecimientos que se esperaban inicialmente año ante la escasez de materia prima por los brotes de influenza aviar a nivel mundial. Dentro de nuestro país productoras como Anec de l'Empordà o Innoducky se han visto obligadas a cerrar sus granjas durante varios meses y el resto han tenido problemas para abastecerse. Ante esta situación, que ha provocado un aumento de los precios, operadores tradicionalmente muy activos en lanzamientos, como Delpeyrat o Capdevila, han reducido al máximo sus novedades para minimizar los riesgos. También se analiza el comercio exterior en materia de foie gras que arroja grandes crecimientos en 2016 por las ventas a Japón y una caída de las importaciones por los brotes de influenza aviar durante dos años seguidos en Francia.

Tabla de contenidos de este informe

Índice del informe

  • Inicio
  • Sin stock en Francia
  • Las exportaciones a Japón se multiplicaron en 2016
  • Reparto por países origen/destino del comercio exterior de hígado graso en España en 2016
  • Las novedades de producto se guardan en el cajón

Índice de Gráficos

  • Ventas de los principales fabricantes y comercializadores de foie gras de pato/oca (M€)
  • Volumen comercializado de foie gras por los principales fabricantes y operadores
  • Reparto por países de origen del comercio exterior de hígado graso en España en 2015
  • Reparto por países de origen del comercio exterior de hígado graso en España en 2016
  • Reparto por países de destino del comercio exterior de hígado graso en España en 2015
  • Reparto por países de destino del comercio exterior de hígado graso en España en 2016

Compartir por e-mail

Recibe nuestras Newsletters

¿Ya estás registrado? Gestionar sin cuenta Alimarket

Marca los sectores que te interesan y recibirás una newsletter diaria con los titulares de las principales noticias

<

Gestiona tus preferencias a nuestras Newsletters

Recibirás un mail de acceso para gestionar tus preferencias de newsletters