Por cuarto año consecutivo, la demanda de conservas vegetales ha vuelto a caer en la distribución organizada, arrastrada por la debilidad de dos de las partidas más relevantes del sector: espárrago y alcachofa. Según los datos recogidos por SymphonyIRI, el consumo ha bajado en términos de volumen un 2,3% -año móvil finalizado en diciembre de 2012-, aunque en valor la caída se queda en un 0,4% , dado el ascenso generalizado del precio medio.
Este nuevo retroceso también aparece reflejado tanto en la estadística del Magrama, organismo que apuntaba para el primer semestre del pasado año un descenso del 4% en el número de kg vendidos. De nuevo, a la vista de los resultados, los severos recortes en el poder adquisitivo de los consumidores están pasando factura a las dos conservas más caras, espárrago y alcachofa , hasta poner en aprietos los resultados de más de una compañía. En concreto, atendiendo a SymphonyIRI, el primero sufre su desplome cercano al 11% (-10,9%), mientras que la segunda cayó en torno a un 7,6% . Tampoco ayudó mucho el precio, ya que tanto el espárrago como la alcachofa llegaron a los lineales a PVP mucho más elevados (+8,2% y +6,1%, respectivamente) debido al fuerte repunte de las materias primas en origen.
Si el sector de conservas vegetales está notando los efectos de la crisis, el de frutas vive un verdadero reajuste, puesto que la principal partida, el melocotón, no da síntomas de poder recuperarse. En el último año analizado, según SymphonyIRI, las ventas de esta conserva bajaron un 11,4% en volumen, aunque en valor la caída sólo fue de un 3,3% (el PVP se incrementó un 9,3%, hasta 1,79 €/kg)
Como es lógico, el agravamiento de la crisis económica ha hecho perder cuota a las empresas marquistas en parcelas concretas, puesto que en un gran número de productos (con la excepción del pimiento) la MDD prosigue ganando terreno , si bien habría que matizar que en algunos casos (por ejemplo, en espárrago y champiñón) lo único que ha conseguido es caer algo menos que el resto de enseñas . Por otro lado, dada la dificultad para colocar el producto en el mercado, siguen apareciendo operaciones de venta a precios muy agresivos, con el resultado final de un PVP en los lineales muy por debajo incluso del ofertado por la MDD, al tiempo que proliferan las promociones para acercar al cliente a la categoría. Además, el producto final permanece mucho más tiempo de lo esperado en los almacenes, lo que está provocando unos elevados gastos de financiación del stock .
Ante este complejo escenario, las conserveras están intensificando su labor comercial para abrir nuevos horizontes , más allá incluso de la Unión Europea. Y es que, según la proyecciones del FMI para 2013, el PIB de la zona euro podría bajar un 0,2%. La recuperación, según este organismo, llegará en 2014, si bien será moderada, con un crecimiento previsto del 1%. Como consecuencia de ello, todos los operadores han preparado las maletas con el fin de ganar clientes en mercados de mayor recorrido. Dos de los destinos en los que han puesto el foco son Estados Unidos y Rusia, el primero crecerá un 3% en 2014 y el segundo un 3,8%. Además de estos gigantes, no han perdido de vista áreas con grandes expectativas para 2014: Brasil (su PIB se incrementará un 4%); Europa Central y del Este (+3,1%); la región de Oriente Medio y norte de África (+3,8%); China (+8,5%) ; India (+6,4%) y México (+3,5%).
