Loop y Kantar unieron fuerzas para dar a conocer su visión de la innovación en alimentación y bebidas, en una presentación en la Feria Alimentaria. Antonio Flores, Consejero Delegado de Loop apostó por la superioridad en producto: "es una estrategia global de pulso constante al consumidor y al mercado, que busca sorprender en cada lanzamiento de nuevos productos, de forma rentable y sostenible”.
Para conseguir esa supeioridad, Flores definió cuatro ingredientes necesatios. En primer lugar, una clara filosofía propia de consumo. Las marcas deben saber cuál es el target al que se dirigen y conocer con certeza qué es lo que quiere en cada momento. Además, un aporte constante de valor al retailer y al consumidor, aplicando una correcta lectura del momento. El tercer elemento es la retroalimentación de las experiencias previas a la compra del producto. Es necesario no solo centrarse en la compra del producto, sino en toda la experiencia que desarrolla el consumidor antes. De este modo se consigue su fidelización y confianza.Por último, es necesaria una monitorización de la vida del producto en el mercado como factor de corrección. Para no perder recursos y tiempo es importante vigilar el comportamiento del producto en el mercado, para saber en todo momento en qué estadio se encuentra y si hay que hacer correcciones para conseguir la superioridad.
Además, es esencial el análisis estratégico de datos, antes, durante y después del lanzamiento, para entender en cada momento las necesidades del target indicado y el avance del mercado en el área. En este sentido, el gran problema para las empresas de alimentación es que quién mejor controla el target, la filosofía y el “momento” de consumo son los distribuidores y retailers. El Consejero Delegado de Loop destaca que las marcas pueden responder a esta amenaza a través de la “retailización” en el desarrollo de la marca privada; es decir, convirtiendo su producto en: eficiente, distribuido, transversal, recurrente, continuo, sometido, adaptado y contrastado.
Nuevos usuarios, momentos o usos
Por su parte, César Valencoso añadió que "la innovación exitosa suele dirigirse a nuevos usuarios, nuevos momentos o nuevos usos”, hasta el punto de que el éxito de la innovación depende del grado de novedad.
En esta línea, Valencoso ha destacado que los retailers también son grandes protagonistas en la innovación de la marca privada, ya que para un distribuidor la mejor estrategia para ganar cuota en innovación es el masivo y temprano apoyo a los lanzamientos.
