Durante el pasado año 2011, la distribución alimentaria en Euskadi se mantuvo en la senda del crecimiento. La Comunidad Autónoma Vasca, que representa el 4,2% de la distribución alimentaria organizada a nivel nacional, avanzó gracias al crecimiento experimentado en Guipúzcoa, mientras que Álava y Vizcaya registraron retrocesos en términos de superficie. Uvesco fue el protagonista de la operación de compra más relevante del ejercicio. El grupo vascocántabro anunciaba la compra de una histórica del sector de la distribución vizcaína, Supermercados Ercoreca, sumando 50 establecimientos a su red que le aupaban como el segundo operador del mercado detallista vasco, tan sólo por detrás de Eroski. Además, Uvesco mantuvo un importante ritmo de aperturas durante el año y, con una inversión de 10 M€, fue la responsable de poner en marcha el 78,2% de la sala de venta de nueva creación generada en el territorio. Por su parte, la número uno de la distribución en Euskadi, el Grupo Eroski, que en este, su mercado natural, tiene un peso del 36,9% sin contabilizar sus redes franquiciadas retuvo el liderazgo en los tres territorios históricos mientras, a nivel nacional, mantuvo su política de desinverisones y el ajuste de gastos para hacer frente a la deuda que mantiene.
Euskadi es uno de los territorios más restrictivos en cuanto a liberalización horaria y comercial de todo el panorama nacional. De ahí, que el desembarco de 'Opencor', división de conveniencia de 'El Corte Inglés', en Bilbao el pasado año se convirtiera en todo un acontecimiento por la naturaleza de su formato comerical. También destacó la entrada del grupo Miquel Alimentació Grup en la distribución mayorista vasca, con la apertura de un centro en Vitoria, que ha sido la primera incursión de la compañía en territorio euskaldun. La distribución en Euskadi sigue concentrada en manos de muy pocos operadores, y es que, los diez primeros actores del mercado absorben la práctica totalidad del mercado, si bien, cabe señalar que aquí, la densidad comercial continúa siendo bastante menor a la registrada en el conjunto nacional.