Rational , compañía especializada en el mercado de la preparación térmica de alimentos en cocinas profesionales , ha desarrollado una gama específica de accesorios para cubrir cada necesidad y garantizar una gran durabilidad y una óptima transmisión del calor. Rational ha diseñado todos los accesorios especialmente para sus equipos, para asegurar una larga vida útil, su máxima funcionalidad y que tengan una resistencia al calor de hasta 300ºC.
La compañía ofrece un abanico de bandejas y accesorios que se ajustan a las necesidades particulares de cada restaurador. Una de sus patentes, el CombiFry , permite preparar grandes cantidades de fritos jugosos y crujientes con un consumo de aceite mínimo, un 80% menos que en las frituras tradicionales. Además, sus accesorios destacan por estar hechos de los mejores materiales. El TriLax , un material antiadherente y transmisor del calor de tres capas, ayuda a que los alimentos no se peguen y obtengan el dorado perfecto.