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Informe 2016 sobre el sector de la industria quesera

Los desequilibrios del mercado lácteo siguen presentes

Recoge la evolución del mercado de quesos, así como un amplio resumen de la actividad de las principales empresas que integran el sector y un extenso ranking de fabricantes.

Informe 2016 sobre el sector de la industria quesera

El reportaje recoge los principales retos de la industria quesera, así como las tendencias en su producción. Entre ellos, destacan las consecuencias del desajuste entre oferta y demanda en el mercado lácteo europeo y la volatilidad de precios registrada en los últimos meses. También hacemos balance del comportamiento del consumo en 2016 y recogemos las principales iniciativas en el capítulo corporativo. En este sentido, el ejercicio ha estado protagonizado por los movimientos en el capital Distribuciones Juan Luna y Grupo Aldanondo, así como por la puja todavía abierta por los activos de Lácteos Perez-Olveira.

Tabla de contenidos de este informe

Índice del informe

  • Inicio
  • El complicado equilibrio entre valor añadido y precio
  • Segmentación del mercado de quesos en distribución organizada en volumen y valor 2015 y 2016
  • Las cifras avalan el trabajo del sector en 2016
  • Un sector maduro con mucha vitalidad
  • Principales operadores marquistas por cuota de mercado en distribución organizada en volumen y valor 2015 y 2016
  • Penetración de la MDD en el mercado de quesos en distribución organizada en volumen y valor 2015 y 2016
  • Juan Luna responde a la apuesta de Nazca
  • Segmentación del mercado de quesos de pasta prensada nacional en distribución organizada en volumen y valor 2015 y 2016
  • Entrepinares y García Baquero aceleran su desarrollo industrial
  • Mantequerías Arias reestructura su planta industrial
  • Segmentación del mercado de quesos fundidos en distribución organizada en volumen y valor 2015 y 2016
  • ‘El Pastor’ proyecta su programa más ambicioso
  • Segmentación del mercado de quesos internacionales en distribución organizada en volumen y valor 2015 y 2016

Índice de Gráficos

  • Principales empresas fabricantes e importadoras de queso (t)
  • Segmentación del mercado de quesos en distribución organizada en volumen 2015
  • Segmentación del mercado de quesos en distribución organizada en volumen 2016
  • Segmentación del mercado de quesos en distribución organizada en valor 2015
  • Segmentación del mercado de quesos en distribución organizada en valor 2016
  • Evolución del consumo nacional de queso
  • Principales operadores marquistas por cuota de mercado en distribución organizada en volumen 2015
  • Principales operadores marquistas por cuota de mercado en distribución organizada en volumen 2016
  • Principales operadores marquistas por cuota de mercado en distribución organizada en valor 2015
  • Principales operadores marquistas por cuota de mercado en distribución organizada en valor 2016
  • Penetración de la MDD en el mercado de quesos en distribución organizada en volumen 2015 y 2016
  • Penetración de la MDD en el mercado de quesos en distribución organizada en valor 2015 y 2016
  • Segmentación del mercado de quesos de pasta prensada nacional en distribución organizada en volumen 2015 y 2016
  • Segmentación del mercado de quesos de pasta prensada nacional en distribución organizada en valor 2015 y 2016
  • Segmentación del mercado de quesos fundidos en distribución organizada en volumen 2015 y 2016
  • Segmentación del mercado de quesos fundidos en distribución organizada en valor 2015 y 2016
  • Segmentación del mercado de quesos internacionales en distribución organizada en volumen 2015
  • Segmentación del mercado de quesos internacionales en distribución organizada en volumen 2016
  • Segmentación del mercado de quesos internacionales en distribución organizada en valor 2015
  • Segmentación del mercado de quesos internacionales en distribución organizada en valor 2016

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