Edición tras edición, Alimentaria sigue consolidándose como una importante plataforma de internacionalización para todas las empresas participantes. En estos días, en Barcelona se están dando cita más de 140.000 visitantes, de los que, en torno a un 35%, proceden de fuera de España. Sudamérica, Asia y países emergentes del norte de Áfrican destacan por su creciente número de asistentes.