Los españoles destinaron en 2015 una media de 64,2 € mensuales en servicios de restauración. Este importe supone aproximadamente el 4% del salario. Así lo revela el Estudio Fintonic 'Sector de la Restauración: consumo y mercado". La edad influye decisivamente en el nivel de gasto en restauración. Los mayores de 35 años son el colectivo que dedica un mayor presupuesto a esta partida, con 73,5 € de media, un 33% más que los denominados millennials (18 – 35 años) que destinan 55,2 € al mes. El género también es determinante, pues la inversión que realizan los hombres es de 65,6 €, en contraposición a los 54,3 € de las mujeres. Por regiones, destaca Cataluña con 76,2 € y Madrid, con 73,7 €; y en el otro extremo se sitúan Extremadura y Aragón, con 47,5 € y 48,9 €, respectivamente.