La marca de whisky 'The Macallan', distribuida por Maxxium España, ha presentado 'Edición Nº 2', su nueva edición limitada perteneciente a "Edition Series". Esta última versión reúne siete tipos de barriles procedentes de cuatro bodegas diferentes que muestran un proceso único de co-creación y maestría. La procedencia de la madera de roble para la elaboración de la barrica por parte del experto, el condimento y el tamaño y, en este caso, las distintas personalidades de los colaboradores, es lo que finalmente ha dado forma a la 'Edición Nº2'.
Los maestros que han participado en esta colaboración son Bob Dalgarno, whisky maker de 'The Macallan' y los hermanos Roca, co-fundadores de El Celler de Can Roca, dos veces elegido como el mejor restaurante del mundo. El whisky se hace artesanalmente a partir de siete tipos de botas escogidas por los colaboradores para representar diferentes aspectos de su personalidad. Las barricas de roble europeo Tevasa seleccionados por Bob Dalgarno define y da forma a 'Edición Nº 2' con abundantes notas de frutos secos.
Muy de cerca le siguen las notas de madera verde y caramelo de las botas Diego Martín de roble americano y europeo, seleccionadas por Joan Roca. Éstas representan la generosa, reflexiva y apasionada naturaleza de este co-creador. Las notas de pimienta de Jamaica y jengibre provienen del roble europeo de las barricas de José Miguel Martín seleccionadas por Josep Roca que denotan su complejidad, calidez y madurez. Por último, notas de cítricos y vainilla combinan con las de roble americano Vasyma elegidos por el repostero Jordi Roca, que reflejan el vivaz y alegre aspecto de su personalidad.
España es un elemento clave en la historia de la 'Edición N°2'. No sólo por ser el hogar de los hermanos Roca, sino porque es uno de los factores más influyentes en el carácter final y el perfil de 'The Macallan', debido a la amplia producción de barriles que tiene lugar en todo el país. Los siete tipos de barril que sustentan 'Edición Nº 2' provienen de cuatro bodegas españolas - Vasyma, Diego Martín, José Miguel Martín y Tevasa-.
Bob Dalgarno, whisky maker de 'The Macallan', declara: "Al colaborar con los hermanos Roca hemos combinado nuestro conocimiento de la fabricación de whisky con su creativa experiencia culinaria. El resultado es un single malt que desafía todas las expectativas”. 'The Macallan Edition Nº2' tendrá un PVP de 85€.
