El mercado de productos dietéticos incrementó sus ventas un 7% al cierre de 2016 hasta alcanzar una facturación de 920 M€, tal y como desvela el Observatorio Sectorial DBK de INFORMA. Como causas de este favorable comportamiento -similar al registrado el año anterior- el informe apunta al incremento del consumo privado, la creciente preocupación por la salud, la mayor incidencia de afecciones alimentarias y una mayor presencia de estos productos en los canales de alimentación y farmacia. Asimismo, el estudio señala que el mercado mantendrá "un notable dinamismo" en el periodo 2017-2018 con un crecimiento previsto del 6% anual, lo que permitirá superar los 1.000 M€ en el último año.

Por segmentos, es el de complementos alimenticios el de mayor peso en el valor del mercado, con una participación del 37% en 2015. Le sigue el de alimentos para trastornos metabólicos y nutrición enteral, que supuso el 28% del total, mostrando una tendencia creciente. Los segmentos de dietas hipocalóricas y de alimentos dietéticos representaron en 2015 el 14% y el 11% del mercado total, respectivamente. Tanto las ventas de edulcorantes de boca, como las de hierbas medicinales registraron también una favorable evolución en 2015, si bien su notable presencia en el canal de alimentación se traduce en una intensa presión sobre los precios.

Por otro lado, el estudio desvela una creciente orientación de las principales empresas hacia el ámbito internacional, manteniéndose la tendencia de favorable evolución de las exportaciones. A finales de 2016 se encontraban autorizadas para la elaboración o importación de productos dietéticos un total de 829 empresas, habiéndose contabilizado un incremento de 52 compañías respecto al número de operadores registrado un año antes.