Desiree Pérez Vega es desde este mes de septiembre nueva responsable de la dirección de 'Ribs', marca de cocina norteamericana especializada en costillas a la brasa y propiedad de The Eat Out (Grupo Ibersol), según su perfil profesional en la red Linkedin. La enseña cuenta con cerca de 40 establecimientos en España, según el Censo Alimarket Restauración.
La directiva cuenta con amplia experiencia profesional en la restauración organizada. Desde 2016 ocupaba el cargo de directora general de la cadena de hamburgueserías de formato diner Peggy Sue's, tras abandonar la dirección de la línea de la enseña 'Papizza', de Foodbox. Previamente, estuvo dos años en Restalia, como coordinadora del área de desarrollo de las diferentes enseñas del grupo (hasta octubre de 2014) y como responsable directo de la línea TGB-The Good Burger (hasta julio 2015); y en 2013, fue directora del departamento técnico de la marca 'Taberna del Volapié' (2013).