Durante los últimos cinco años, el mercado de balanzas comerciales ha asistido, por una parte a las consecuencias de la crisis económica y, por otra, a una evolución tecnológica sin precedentes. El sector se ha apoyado durante estos años en la tendencia de mercado detallista hacia la potenciación de las secciones de frescos, las renovaciones de tiendas y el aúge de las franquicias. Si bien sus ventas globales se han reducido entorno al 20% durante el último lustro, las cuatro grandes empresas de balanzas de alta gama - Mettler Toledo , Dibal , Bizerba Iberia y Grupo Epelsa -, que concentran el groso del mercado en España, han pilotado su negocio en la innovación.
Entre las prestaciones que ofrecen las balanzas de última generación destacan unamayor rapidez, la capacidad de aliviar la tensión en la zona de cajas y controlar la mercancía así como aquellas balanzas con pantallas táctiles que facilitan el proceso de venta, disminuyen los tiempos y abren la posibilidad de informar e interactuar con los clientes.