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Cuestión de confianza

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Portada de Restauración

Augusto Méndez de Lugo (Foodbox): Hemos acabado lejos de las previsiones iniciales, pero bastante mejor de lo que pensábamos en el mes de mayo

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Rodilla reajusta su red de establecimientos y refuerza el delivery

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Grupo Restalia lanza un nuevo holding con cuatro divisiones para impulsar el crecimiento y la diversificación post pandemia

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Lateral refuerza su cúpula con varios fichajes de Grupo Vips

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Nuevas fechas para el Congreso Nacional Dependencia y Sanidad by Alimarket

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Destacado en Restauración

Un operador hostelero prepara la apertura de un nuevo hotel tras sellar un acuerdo con una cadena de restauración

Llega una nueva marca internacional de restauración a la capital

HIP retrasa su celebración a finales de marzo

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Cookplay presenta 'Eko Burger Set', una solución biodegradable para el delivery

Pizza A Punt aprovecha su focalización en delivery para crecer con siete locales antes del verano

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Análisis 2020 de Restaurantes con Tienda

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Informe 2020 de Hostelería + Retail

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Informe 2020 de Cadenas de Cafeterías en España

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Restaurantes Virtuales

Mexicana de Franquicias lanza Arte Sana, una marca virtual de comida saludable

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Booh! completa su segunda ronda de inversión

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Ricos Tacos abre su primera dark kitchen franquiciada

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Freshperts explora una nueva línea de negocio como proveedor de software de restauración

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Servicio Rápido

Subway amplía su oferta vegana

Aloha Poké cierra 2020 con unas ventas de 7 M, un 34,6% más

La italiana Poke House llega a Levante

Five Guys sumará su segundo restaurante en Sevilla, que irá situado en los bajos de un hotel boutique

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Servicio a Mesa

Grupo La Raza reorganiza su catálogo y cambia la ubicación de uno de sus restaurantes

Empresarios orientales asumen en el centro de Madrid la franquicia de una marca de ramen

Mawey estrena su local de Vigo

Sagardi abre finalmente el 'Cadaqués' de Madrid

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Explotadores de Franquicias

Cobega adquiere la masterfranquicia de Dominos Pizza en el sudeste de Europa

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Taco Bell apoya la mayor parte sus aperturas de diciembre en sus multifranquiciados principales

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Un franquiciado de McDonald’s amplía su red con locales de otro tercero

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GED se hace con la mayoría de Comess

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Cafeterías

PdePÁ abrirá su primer establecimiento fuera de Girona

Inversiones Venespor prepara cuatro aperturas para el primer trimestre de 2021

'Santagloria' amplía su red con cuatro nuevos establecimientos

Manolo Bakes suma dos nuevas tiendas y sigue apostando por el crecimiento de la marca en 2021

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Cervecerías, Tabernas y Bares de Tapas

Una cadena especializada en el segmento de tabernas con charcutería amplía su red en Levante

El grupo granadino D'Platos llega a Madrid con su concepto de tapeo gourmet 'D'Platos Deleite'

Alsea vende la cadena 'Cañas y Tapas' al fondo de inversión Axon Partners Group

Grupo Nembus se reorganiza y prepara la franquicia de una de sus marcas

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Entrevistas

María Menéndez (Papa Johns España): En 2020 aumentaremos ventas un 17% y pasaremos de 73 a 210 establecimientos en la Península Ibérica en los próximos tres años

María Menéndez (Papa John's España): "En 2020 aumentaremos ventas un 17% y pasaremos de 73 a 210 establecimientos en la Península Ibérica en los próximos tres años"

Entrevista a Eduardo López-Puertas, director general de Ifema

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Matteo Pichi (CEO de Poke House): “Queremos abrir en EMEA 85 locales en cuatro años y España marca el inicio de nuestra expansión”

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Ignacio González (Colibrí Capital): Hay inversores interesados en participar en el crecimiento de O Mamma Mia

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Proveedores

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Nos habéis contado

La industria del sector Horeca prepara una acción sin precedentes para apoyar la recuperación de la hostelería española

Vandemoortele lanza la iniciativa #BrunchNavidad con 'Risso'

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Reinvención del modelo del negocio del sector HORECA en el nuevo entorno (documento largo)

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Meliá ofrece gratuitamente pruebas de antígenos y seguro de salud para los huéspedes de sus hoteles en México y República Dominicana

Agenda de Restauración

HIP - Hospitality Innovation Planet

22/03/2021 · Madrid

Expofranquicia

15/04/2021 · Madrid

COETUR - Congreso Europeo de Turismo Rural

01/05/2021 · Oñati, Gipuzkoa

HOSTELCO

17/05/2021 · Hospitalet de Llobregat (L'), Barcelona