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Reportajes e Informes de Restauración

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Informe 2020 de Cadenas de Cafeterías en España

Las cadenas resisten el golpe de la pandemia

El cierre temporal de locales y la reducción en las ventas a causa de la pandemia del Covid-19 han protagonizado la evolución de las cadenas en este último año. Pese a ello, las principales marcas han podido mantener inalterado su catálogo, llegando, incluso, a realizar nuevas aperturas. Por otro lado, algunas marcas, como Manolo bakes, que comenzaron el año apostando por una fuerte expansión, también han logrado capear el temporal y reajustar sus plazos para mantener sus planes de crecimiento. Asimismo, también se han registrado bajas en este año que, si bien, se han producido en este escenario de crisis, no se pueden achacar completamente a la pandemia. Con todo ello, el segmento contabiliza más de 2.900 cafeterías.

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