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Reportajes e informes de Restauración

Los informes y reportajes más rigurosos sobre el sector de Restauración

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  • 11/07/2017

Informe sobre la Oferta Prémium en la Restauración Organizada 2017

Se hace un hueco en todos los segmentos

El presente informe analiza la transformación de la oferta de restauración hacia una mejora de su categoría , durante los últimos años. Incluye ejemplos sobre las tendencias, novedades y productos prémium en los distintos segmentos, donde consolida su presencia, incluso en el servicio rápido, como en el caso de cadenas como McDonald's , Telepizza y Burger King . La calidad y la experiencia de consumo, frente al precio - ‘dictador’ del sector hasta hace no mucho -, se postulan como los principales reclamos para captar un consumidor más hedonista que nunca. Grandes grupos como Comess , Beer & Food , FoodBox , Compañía del Trópico o la división de restauración del mismo El Corte Inglés , entre otros, aglutinan varios ejemplos de esta apuesta por elevar tanto la oferta como el servicio. Por su parte, la hamburguesa prémium ha logrado su propio nicho de mercado respaldada por la llegada de varias cadenas especializadas en este producto.

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