Pablo Nuño deja su cargo como CEO en Manolo Bakes . Se trata, según han explicado desde la compañía a Alimarket Restauración Organizada, de una "decisión voluntaria" del profesional, que no solo abandona este puesto, sino también la presidencia en el Consejo de Administración de la sociedad De Boca en Boca 2017. Ambas posiciones serán asumidas por José Antonio del Castillo, quien fuera director general de la cadena.
Pablo Nuño, a través de la sociedad Arte y Sano Millenium, es el segundo mayor accionista de Manolo Bakes, por detrás del fondo británico VGO Capital, que enero de 2024, tomaba el control de la compañía. En este sentido, desde la misma, aseguran que esto se mantiene igual, dado que el cese de responsabilidades del empresario como presidente y consejero delegado "no está vinculado a ninguna operación corporativa" y "tanto Ángel Terrés -que también ha cesado como consejero- como Pablo Nuño continúan siendo accionistas de Manolo Bakes, aunque dejan de desempeñar funciones ejecutivas en el consejo".
De este modo, el capital social de Manolo Bakes no ha sido modificado, quedando igualmente repartido entre VGO Capital, con un 49,9% de las participaciones; la citada Arte y Sano Millenium, con un 30,77%; Planeamiento del Territorio, con el 9,11%, e Inerzia Técnica y Sayaka Management, con un 5,2% y 5,02%, respectivamente.
Como se recordará, estas mercantiles tienen detrás a futbolistas de primer nivel como Álvaro Morata, Sergio Busquets o los hermanos Alcántara. Así, Álvaro Morata es administrador mancomunado en la mencionada Arte y Sano Millenium, junto a la sociedad Peñalver Razola Trading and Investment, propiedad de Pablo Nuño. Por su parte, los jugadores Sergio Busquets y los hermanos Alcántara intervienen en la empresa de los 'manolitos' a través de la limitada Sayaka Management, que está administrada por las empresas Rezpra y Tempo Promote. Esta última de los hermanos Rafinha y Thiago Alcántara, en tanto que Rezpra tiene como administradora a María Dolores Burgos Macías, madre de Sergio Busquets.
Por su parte, Planeamiento del Territorio, pertenece a Ángel Terres Gutiérrez, cofundador junto a Pablo Nuño de Manolo Bakes, e Inerzia Técnica, tiene como socio único a Víctor Hernanz Rubio, arquitecto de profesión.
Recientemente, la compañía también ha nombrado a David López, anterior Head of Development para la región del Mediterráneo, Centro y Europa del Este de Subway, como responsable del nuevo departamento de expansión de la compañía, creado para agrupar bajo una misma dirección la expansión nacional e internacional de la marca.
