El grupo Cutting's & Guzman Foodservice, nacido tras la compra del grupo Cutting's por el fondo de inversión Miura Private Equity el pasado verano, propietario a su vez de la comercializadora de frutas y hortalizas al canal horeca Guzmán Gastronomía , espera alcanzar una facturación próxima a los 100 M€ este año, lo que supondría un crecimiento cercano al 30% respecto al pasado ejercicio, cuando ingresó unos 77 M. Y es que el año pasado, ambas compañías lograron comercializar más de 50.000 t de fruta y verdura a más de 4.000 clientes, entre los que se encuentran los principales hoteles y restaurantes gastronómicos, hasta las grandes cadenas de restauración de toda España. De cara a este año, tiene previsto reforzar el crecimiento orgánico registrado en 2015, así como continuar consolidándose en el mercado por medio de las nuevas adquisiciones, en un sector que en España todavía está muy fragmentado.