La cervecera aragonesa La Zaragozana rinde su particular homenaje a un estilo icónico de hacer cerveza y se suma a las nuevas tendencias con 'Ambar IPA', una Indian Pale Ale con 45 ibus de amargor y 5,7º de alcohol, que incorpora con carácter permanente a su catálogo. Esta variedad, que se remonta a 1790, vive su mejor momento gracias al movimiento craft americano. La IPA es un tipo de cerveza que en el siglo XVIII se exportaba desde Inglaterra a la India con altos niveles de alcohol para que durara todo el viaje, señalan desde la marca.
Se trata de una cerveza con carácter cítrico y muy lupulada, en cuya elaboración se han utilizado cuatro lúpulos distintos: Cascade, Hallertau Mittelfrüh, Nugget y Columbus. El producto sale al mercado en botella de vidrio de 33 cl y en una innovadora lata de 44 cl, formato inédito en España, a un precio asequible para este tipo de cervezas (1,35 € botella y 1,45 € lata), ya que la marca quiere popularizar su consumo. Además están probando para sacarla también en barril.
Este lanzamiento, fruto de la innovación de la compañía, coincide con la renovación de la imagen de su variedad 'Ambar Export'. Además, La Zaragozana está apostando por elaborar nuevas cervezas especiales de autor con producciones limitadas bajo la línea 'Ambiciosas', de manos de Antonio Fumanal, su maestro cervecero". Precisamente, la compañía está finalizando las obras de su nueva planta, un proyecto que inició en 2015 con un presupuesto de 100 M€, a falta de instalar la sala de cocción, por lo que esperan tenerla totalmente operativa para 2019 y dejar las instalaciones de San José para estas elaboraciones más especiales. La Zaragozana, junto con el resto de filiales del grupo -Bebinter y Moritz-, ha pasado a denominarse Grupo Ágora, para dar una imagen única de grupo (Ágora en griego significa mercado de intercambio). Fuentes de la compañía afirman haber aumentado las ventas un 10% en el último año, más del doble del crecimiento del sector cervecero en nuestro país.
A este respecto, cabe señalar que también otra de las grandes cerveceras nacionales, Damm, acaba de presentar su primera IPA con la marca 'Complot'.