El origen de 'Bocado functional food' parte de una relectura en el posicionamiento comercial de Bauer Lemans (Rietmann Ibérica), la filial nacional de la especialista alemana en mixes para panificación Theodor Rietmann, y de su apuesta por el salto al B2C, materializada en el desarrollo de una nueva gama de productos de panificación agrupados bajo el paraguas de la oferta saludable, con el potente reclamo de una oferta rico en proteínas y baja en carbohidratos.
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