Grupo Apex continúa con la estrategia de adquisiciones que lo ha caracterizado desde su fundación y que complementa el desarrollo orgánico de su negocio. Una política cuyo último paso ha sido la adquisición de Viube Foods, más conocida por su marca 'Mikso', fabricante de chips vegetales de Girona. Apex destaca que esta adquisición le permite posicionarse en una categoría que muestra gran potencial de crecimiento. En 2020, según los últimos datos depositados por Viube en el Registro Mercantil, obtuvo una facturación cercana al millón de euros (0,96 M), con un resultado neto de 15.995 € y un cash-flow en el entorno de los 48.000 €. Al cierre del ejercicio, los fondos propios de Viube Foods ascendían a 964.897 €. La compañía estaba aún participada por su equipo fundador, con Albert Boadella Martos como administrador único, que han vendido el 100% de las acciones a Apex.
Una de las señas de identidad de Viube Foods es el trabajo con materias primas de proximidad, filosofía que encaja con la de Apex, que realiza el 94% de sus compras en España y el 22% a nivel local. La operación le permite implantarse en Cataluña, sumando su séptima planta de producción. El grupo está finalizando la ampliación de sus instalaciones en Ejea de los Caballeros (Zaragoza), que sucede a las ejecutadas en sus fábricas de plantas de Ribaforada (Navarra) y Riego de la Vega (León).
En el ejercicio 2021-22, cerrado a 31 de mayo, Grupo Apex ha superado los 100 M€ de facturación, con un crecimiento del 22% respecto al año previo. La compañía señala, sin embargo, que "este robusto crecimiento, se ha visto inevitablemente acompañado por las enormes subidas de costes de las principales materias primas y de la energía, disparados especialmente tras la invasión rusa de Ucrania". La compañía asegura que ha trasladado a los precios sólo la mitad del incremento de más del 40% en el coste de sus productos, lo que ha reducido su margen a la mitad, aunque confía en recuperar sus tradicionales niveles de rentabilidad en los próximos años, según se vayan moderando los precios de materias primas, envases y energía.