La zaragozana Bodegas San Valero ha dado un paso más en la descarbonización de su negocio. La cooperativa vinícola ha contado con la especialista de sistemas de energías renovables BayWa r.e para la instalación de un parque fotovoltaico para autoconsumo energético en su planta de Cariñena, que comprende una cubierta de 2.134 m2 con 826 módulos energéticos y que ha recibido una inversión de 307.000€.
Según indica la compañía, el proyecto es capaz de generar 450 kWp de potencia para autoconsumo y más de 600.000 kWh de energía verde al año, lo que supondrá una reducción del gasto energético del 35% y el recorte de más de 76 t/año de emisiones de CO2.
Gracias a la optimización de sus procesos, desde San Valero han logrado "asegurar la competitividad fijando una parte importante de nuestro coste energético durante los próximos 25 años", ha apuntado Javier Rubio, responsable legal de la bodega.
Por su parte, Ana López, General Manager Power Solutions de BayWa r.e. para España, ha subrayado la apuesta de la bodega por la sostenibilidad, “por lo que le hemos proporcionado una solución renovable totalmente hecha a la medida de sus necesidades como empresa agroecológica”.
Además de apostar por la energía verde, San Valero ha puesto en marcha otras iniciativas para el cuidado del medio ambiente: "además de la producción de energía verde para el autoconsumo, seguimos trabajando en implantar otras políticas. También hemos optimizado el uso de materias secas para la producción de vino con el fin de eliminar materiales nocivos para el medio ambiente como, por ejemplo, el plástico", explica Rubio.
En 2022, la bodega ha mantenido su nivel de facturación en 20,42 M€, ligeramente por debajo de los 20,46 M€ de 2021. Su plantilla media durante el último ejercicio fue de 81 trabajadores. Gestiona un total de 500 viticultores que alcanzan un cultivo de 4.000 ha de viñedo, dando lugar a una producción de vinos y cavas que se realiza al 100% en sus instalaciones y que se exporta, en un 70%, a más de 40 países.
BayWa r.e. cuenta con el respaldo accionarial de BayWa AG, empresa global cuya facturación alcanza 27.100 M€, y Energy Infrastructure Partners, operador en inversión en infraestructura energética.