De izqda. a dcha., Yolanda Fernández, dtra. de Responsabilidad Corporativa; Américo Ribeiro, dtor. general; y Mariano, Serrano, dtor. de Producto
Alcampo prevé un 5% más de facturación en su campaña de Navidad 2023-2024, que se extiende entre el 1 de noviembre y el 5 de enero. "Va a ser buena, somos optimistas y el calendario nos acompaña", ha explicado el director general Américo Ribeiro en un encuentro con medios de comunicación, aunque, como ya sucedió el año pasado, con el telón de fondo de la inflación y diversos problemas de disponibilidad de producto por factores medioambientales, como la escasez de cría de mejillón gallego y su cada vez menor tamaño.
Para solventar estos problemas, Alcampo ha trabajado en "un surtido rico y alternativo" con tres elementos clave: posicionarse con el precio más barato, mayor protagonismo de sus marcas propias y opciones crecientes de comida preparada.
La aportación de la MDD ha crecido un 2% en lo que va de año, según cuantifica el director de Producto de Alcampo, y ya supone el 12-13% del surtido de alimentación y más del 20% de sus ventas. En la actualidad hay cerca de 4.000 referencias de este tipo, con un ritmo de incorporación anual de 200nuevas. En los últimos tiempos, además, se está haciendo un esfuerzo para que entre el 65% y el 70% de estas novedades sean diferenciales, un requisito no siempre fácil ya que muchos de estos productos han de cubrir necesidades básicas; para ello, se recurre a mejorar su formulación, por ejemplo, eliminando aceite de palma o reduciendo azúcares.
Las promociones suponen, en la actualidad, entre el 14-15% de alimentación, una presencia importante, en palabras de Ribeiro, "pero es más importante que los clientes sepan que siempre van a tener precio permanente". Por último, respecto a los hábitos de compra, los dos directivos de la compañía han coincidido en diagnosticar que la anticipación en las compras ha caído desde la pandemia y que, en paralelo, hay más fragmentación, adquiriendo menos cosas pero acudiendo más veces a la tienda. El día con más ventas de toda la campaña, como es habitual, se espera que sea el sábado anterior a la Nochebuena.