Andrés Martín (Elian Barcelona): “Con la futura fábrica apostaremos por una línea plant-based y otra más híbrida dirigida al consumidor flexitariano”

Tras culminar hace tan solo unas semanas la compra de una gran fábrica de molturación de soja en el Port de Barcelona, el CEO de la compañía de reciente creación Elian Barcelona, Andrés Martín, nos detalla las siguientes fases del proyecto, que será uno de los mayores de Europa por capacidad e inversión en torno a la proteína vegetal.