El sector de patatas fritas continúa estando muy atomizado y regionalizado, pese a que en los últimos años hemos asistido a un proceso de concentración especialmente capitaneado por el grupo Apex (Aperitivos y Extrusionados). Ahora, una empresa que estaba muy centrada en el ámbito local de Córdoba, ha recibido un impulso de capital para su modernización, profesionalización y expansión.
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