Híper Usera y Naria, plataforma tecnológica especializada en la gestión responsable de excedentes alimentarios, han puesto en marcha un proyecto de colaboración orientado a "mejorar la gestión del excedente alimentario y reforzar su impacto social y medioambiental", según explican ambas partes en un comunicado. La iniciativa permite a la cadena madrileña integrar en la operativa de sus centros una solución digital que facilita la identificación, registro y seguimiento de los productos no comercializados, garantizando su correcta gestión bajo criterios de seguridad alimentaria, trazabilidad y cumplimiento normativo. Este enfoque permite estructurar un proceso que tradicionalmente ha sido manual y poco homogéneo, avanzando hacia un modelo más eficiente y controlado.
A través de esta colaboración, los excedentes aptos para el consumo se canalizan hacia entidades sociales, asegurando su aprovechamiento y contribuyendo a reducir el desperdicio alimentario. Al mismo tiempo, la digitalización del proceso permite mejorar la coordinación entre los distintos actores implicados y disponer de información fiable para la toma de decisiones.
El proyecto se enmarca en el contexto de la Ley 1/2025 de prevención de las pérdidas y el desperdicio alimentario, facilitando a Hiper Usera la adaptación a las nuevas exigencias regulatorias mediante herramientas que permiten ordenar la operativa, registrar las acciones realizadas y garantizar la trazabilidad de las donaciones. Además del cumplimiento normativo, la iniciativa contribuye a optimizar la eficiencia interna de los supermercados, mejorando la gestión de los productos en fases finales de su ciclo comercial y permitiendo transformar un coste operativo en una oportunidad de generación de impacto social.