Suntory Beverage & Food Iberia, fabricante de bebidas refrescantes integrada en el grupo japonés Suntory, refuerza su presencia en el canal de hostelería tras un crecimiento sostenido en el punto de venta durante 2025, que seha mantenido constante en los primeros tres meses de 2026. Así, la compañía cerró el pasado ejercicio incorporando más de 5.000 nuevos clientes en el canal horeca (bares y restaurantes), a los que se han sumado otros 2.500 en el primer trimestre de 2026, "consolidando su papel como uno de los principales operadores del canal", tal y como afirma la empresa, que achaca el crecimiento al incremento del protagonismo de sus enseñas 'Schweppes' y 'La Casera' en un contexto de cambio en los hábitos de consumo, en el que los clásicos "conviven en la barra con nuevas tendencias vinculadas a la coctelería, la moderación y los nuevos momentos de consumo como el tardeo".
Así, detallan que el crecimiento se apoyaría en la solidez de marcas como 'La Casera', que en la categoría de tinto de verano ha avanzado un 58% entre 2022 y 2025 en hostelería y en la que mantiene un 70% de cuota de mercado según Nielsen. “El tinto de verano es una categoría que en el canal de hostelería ha crecido casi un 60% y que convive muy bien con nuevas tendencias de coctelería y mixología. Además, vemos cómo convive muy bien con la coctelería moderna, con nuevas referencias como el cóctel Paloma o el Moscow Mule que ya no están solo en espacios de coctelería, sino también en restaurantes y tabernas tradicionales”, señala Paco Tabares, responsable de Clientes Estratégicos de Suntory Beverage & Food Iberia.
Junto a las bebidas clásicas, Suntory Beverage & Food Iberia impulsa alternativas que conectan con la coctelería moderna a través de propuestas como el cóctel Paloma -elaborado con 'Schweppes Pomelo- o el Moscow Mule. Esta evolución también se refleja en la forma en la que el consumidor se relaciona con la bebida fuera del hogar. Ignacio Blanco, consejero delegado de Larrumba Holding, apunta: “La bebida se está sofisticando y adquiere cada vez más peso dentro de la experiencia gastronómica. El consumidor es más exigente, tiene un abanico de opciones mucho mayor, además de combinar nuevas propuestas de coctelería con clásicos como el tinto de verano, que está viviendo un momento de gran relevancia”.
Desde Arzábal, Álvaro Castellano e Iván Morales destacan que “La innovación en el canal no pasa por romper con lo tradicional, sino con reinterpretar lo existente, estamos viendo como la cocina tradicional vuelve a estar en auge con nuevos momentos de consumo y nuevas formas de maridaje. La coctelería moderna empieza a introducirse en las mesas conviviendo con platos tradicionales como puede ser la ensaladilla rusa o la oreja”.