El sector cervecero español se muestra resiliente en un contexto económico difícil, en el que el consumidor reduce el gasto y las nuevas tendencias de consumo obligan a las grandes marcas a competir con otras categorías más saludables, como las kombuchas, los refrescos prémium o las bebidas funcionales. El éxito del segmento de cerveza sin alcohol mantiene un año más a España como el primer país europeo en consumo y producción de cerveza 'Sin'. En concreto, una de cada cuatro cervezas sin alcohol que se pide en la UE es en el mercado español. En 2025, las ventas de la variedad 'Sin' crecieron un 4,6% respecto al año anterior, hasta alcanzar los 3,3 Mhl, una cifra récord que representa ya el 14% del total de cerveza consumida en España.
Además, en torno al 90% de quienes consumen 'Sin' son consumidores habituales de cerveza, lo que confirma que se trata de una alternativa complementaria dentro de hábitos de consumo ya existentes. Así lo refleja el Informe Socioeconómico del Sector de la Cerveza en España 2025, elaborado por Cerveceros de España y el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. El estudio refleja una categoría sólida, con producción al alza, consumo estable y un papel central en los momentos de socialización. Lejos de ser una categoría residual, la cerveza 'Sin' se ha consolidado en España como una opción plenamente integrada en la cultura cervecera, con un "arraigo especialmente fuerte" entre los consumidores españoles.
En términos globales, la producción de cerveza en España alcanzó los 41,5 Mhl en 2025, que se traduce en un incremento del 0,5% respecto a 2024. Unos datos que sitúan, un año más, a España como el segundo productor de cerveza de la UE, por detrás de Alemania y por delante de Reino Unido. En cuanto a la evolución exportadora, el informe destaca que "fue especialmente positiva". De hecho, las exportaciones de cerveza española alcanzaron los 3,64 Mhl (+ 8%). En el caso de la cerveza tradicional, el incremento se sitúa en torno al 10%.
Desde Cerveceros de España aseguran que "este desempeño refuerza la presencia internacional de la cerveza española y su capacidad para trasladar fuera de nuestras fronteras no solo un producto, sino también una forma de entender su consumo, ligada a la gastronomía, la hostelería y la socialización".
La hostelería se mantiene como el escenario natural donde se consume más cerveza. En este sentido, la cerveza es la primera bebida destacada en hostelería y también continúa siendo la opción preferida fuera del hogar en momentos clave como el aperitivo (64%), el tardeo (53%) y la cena (44%). Pero un año más, el turismo salva las cifras, ya que en 2025, el consumo de cerveza por parte de turistas en hostelería creció un 4,1%, en línea con el comportamiento del turismo en España. Así, cerca del 30% de la cerveza consumida en España corresponde a turistas, en su mayoría procedentes de países como Alemania o Reino Unido.
En cifras, en el canal hostelero, el volumen de actividad cedió un 0,3% en 2025 y las ventas cayeron un 2,4% respecto al año precedente. En cambio, el canal de alimentación registró un crecimiento del 0,4%, lo que apunta a un mayor peso relativo del consumo en el hogar y a "un reequilibrio entre canales" en un ejercicio marcado por una menor frecuencia de salida y hábitos de consumo más selectivos. Por otro lado, las ventas de los cerveceros en el mercado doméstico se ha ajustado cerca del 1% en 2025, hasta los 38,2 Mhl.
En cuanto a sostenibilidad, el 82,4% de la cerveza comercializada en hostelería se sirve en envases reutilizables, especialmente barril y botella reutilizable, reforzando el papel de este canal como uno de los más sostenibles dentro del consumo alimentario. Además, el contenido de material reciclado en el vidrio se sitúa en torno al 74% y la energía térmica procedente de fuentes renovables alcanza el 25,3%, mientras que la electricidad de origen renovable se aproxima al 99% en los centros productivos.