Nueva cocina de inducción Inntro, dirigida a personas mayores con baja visión

Acede, Agrupación Cluster del Hogar de Euskadi, en colaboración con Copreci, presenta la nueva cocina de inducción Inntro, en una versión dirigida a colectivos de personas mayores, con baja visión o con pocos conocimientos de cocina que deseen mantener su autonomía en la cocina. La nueva cocina de inducción Inntro surge el plan de innovación para adaptar cocinas de inducción accesibles para personas mayores en el seno del proyecto Suego Senior, una iniciativa financiada por el Departamento de Promoción Económica, Turismo y Medio Rural a través de la Fundación Adinberri. Se trata de una cocina de inducción senior que incorpora un sistema de inducción con un solo botón para mantener la autonomía y la seguridad de las personas mayores en la cocina. La cocina ofrece diferentes modos de control: botones táctiles, aplicación móvil visualmente más intuitiva, y órdenes de voz. Estos sistemas permiten que la operación sea sencilla y, a la vez, garantiza la presencialidad en la cocina para evitar incendios y accidentes. Para garantizar la seguridad de estas personas mayores autónomas, otra ventaja de este que personas autorizadas pueden controlar en remoto el funcionamiento de la cocina (si el fuego está encendido, a qué potencia se encuentra, cuánto tiempo permanece encendido y si se apaga, etc.), pudiendo apagarla en caso necesario. Además del desarrollo técnico específico realizado se ha hecho una labor continuada de contraste y asesoramiento con asociaciones de ciegos y personas con baja visión (ONCE, Begisare, Cocinar a Ciegas) a través de todo el proceso: concepto, prototipo y producto.

Bajo la iniciativa LABE Estrategia para el desarrollo de la Gastronomía digital promovida por la Diputación de Gipuzkoa, en 2018 se puso en marcha en SZukaldatzen Lab, una plataforma para la innovación en la cocina doméstica, exploración y desarrollo de nuevas soluciones digitales con la colaboración con distintas empresas de ACEDE Cluster del Hogar de Euskadi. De ahí han surgido diferentes soluciones como la Cocina conectada accesible y el Horno conectado accesible, dos soluciones de encimera y horno respectivamente que permiten cocinar de forma segura y autónoma a personas con problemas de visión.