La marca 'Neff', de BSH Electrodomésticos, acaba de presentar dos nuevos modelos de horno con apertura con apertura 'Slide&Hide' y con todas las funciones de sus hornos con 'CircoTherm', así como con la innovación del sistema 'VarioSteam', que aporta vapor añadido en la cocción, en un horno con 67 litros de capacidad. Combinando el calor envolvente 'CircoTherm' con vapor añadido simultáneamente durante la cocción se consigue un acabado todavía más jugoso y un aspecto inmejorable. Incluso los alimentos cocinados el día anterior pueden parecer recién hechos gracias a la función regeneración.
Al cocinar con 'VarioSteam', la humedad se inyecta dentro de la cavidad del horno a diferentes intervalos e intensidades, mientras el horno está funcionando, para conseguir unos resultados mejores: por fuera, una textura crujiente y un aspecto delicioso; por dentro, la comida quedará más jugosa y tierna. El secreto del procedimiento reside en su doble bomba de agua. Y es que el agua fresca se calienta a través de un calentador de flujo continuo y se inyecta en forma de vapor dentro de la cavidad del horno. Cuando termina la cocción, el agua sobrante en los conductos es automáticamente bombeada de vuelta al depósito, razón por la que el sistema siempre utiliza agua fresca para generar vapor. Por su parte, el sistema de apertura 'Slide&Hide' oculta la puerta del horno con un sencillo movimiento.