Productos Velarte, compañía dedicada a la fabricación y distribución de rosquilletas y snacks horneados, ha planteado ante las empresas asistentes a los desayunos del Clúster de Innovación en Envase y Embalaje de la Comunidad Valenciana sus necesidades en materia de packaging, que pasan por obtener un envase que respete las características organolépticas de su producto para que permanezca crujiente, pero dentro de una atmósfera inerte, y que a la vez alargue su vida útil hasta 12 meses, sin dejar de ser atractivo para el consumidor.
La compañía, presente en los mercados europeos, obtiene en la actualidad un 25% de sus ingresos por exportaciones y necesita alargar la vida útil de su producto hasta los 12 meses para poder llevar sus productos a otros continentes, según ha puntualizado su Marketing Manager, José Manuel Selma, en este desayuno. Los seis meses con los que la empresa trabajaba hasta ahora son suficientes para mercados como el nacional o el europeo, pero no para llegar hasta América.
El desayuno, en el que han participado más de 20 empresas del sector del envase y embalaje, ha sido patrocinado por la compañía Fina Flexible Packaging & Innovation, dedicada a ofrecer soluciones personalizadas en huecograbado y flexografía a empresas de alimentación y otros sectores. Además, Selma ha explicado que “tenemos otro hándicap con nuestro embalaje, y es que al utilizar atmósfera inerte el packaging pierde atractivo de cara al consumidor, y todo lo que está bien presentado y comunica bien, venderá mejor”.
Desde Velarte, han hablado de otra de las soluciones en packaging que se han tomado para preservar las roturas de sus productos con un grado muy elevado de fragilidad. En este caso, primero se optó por la creación de una bandeja de pulpa de caña de azúcar, que procede de un origen mucho más natural, y daba un aspecto más rústico al producto. Sin embargo, finalmente, la compañía optó por la creación de esta bandeja en cartón, ante las pocas empresas que realizan embalaje con este material.
La compañía, que trabaja con un producto poco conocido fuera de Valencia, como son las rosquilletas, utiliza otras denominaciones como “snack horneado” para las fronteras exteriores. Además, el 80% de su innovación tecnológica es interna. Fruto de ella, han logrado, en su búsqueda y obsesión por la calidad, mejorar la textura de sus productos y hacerlos más crujientes con una receta mucho más natural, libre de emulgentes. De este modo, ha añadido un producto que procede de una fuente natural pero logra que los ‘snacks horneados’ permanezcan más tiempo en mejores condiciones.
En este mismo sentido, José Manuel Selma ha explicado que, dentro de su gama Premium han apostado por las innovaciones anteriormente expuestas y la fusión de culturas gastronómicas. Así, la empresa ha creado ‘Snackium’ con algas, pipas y quinoa, y, en breve, con avena y sal y pimienta. Velarte tiene una capacidad productiva para 15 t/día, elaborando más de 40 M de paquetes al año. La empresa está formada por un equipo humano de más de 100 personas y distribuye sus productos en los principales canales, exportando el 25% de la cifra de negocio.