El fabricante y distribuidor de envases y suministros para el sector horeca García de Pou, con sede en Ordis (Girona), se ha convertido en el proveedor de packaging de ‘Self’, el primer restaurante robotizado con inteligencia artificial en un aeropuerto a nivel mundial. Inaugurado en el Aeropuerto Josep Tarradellas Barcelona-El Prat por el grupo Areas, este innovador concepto transforma la restauración en aeropuertos al combinar tecnología de vanguardia con eficiencia y rapidez en el servicio.
Ubicado en la Terminal 1, junto a la puerta de embarque B24, ‘Self’ introduce una nueva forma de atender a los viajeros. Un brazo robotizado con cinco dedos táctiles y equipado con visión e inteligencia artificial gestiona y entrega pedidos de manera eficiente, reduciendo los tiempos de espera y mejorando la experiencia del cliente. El robot trabaja en coordinación con un equipo humano encargado de la asistencia en sala y el servicio de recogida.
El cliente selecciona sus productos, realiza el pago y recibe un ticket con un número y un código QR. ‘Self’ prepara y organiza los pedidos en bandejas, notificando al cliente en pantalla cuando están listos para su recogida. Además, gestiona el inventario y el aprovisionamiento de forma autónoma, aprendiendo en tiempo real gracias a su tecnología avanzada. Su oferta está diseñada para responder a las necesidades de los viajeros, incluyendo cafés, bocadillos premium, bollería, ensaladas, pokes, postres y refrescos, todos preparados diariamente para garantizar frescura y calidad.
Como partner de packaging del proyecto, García de Pou ha aportado soluciones sostenibles y funcionales adaptadas a este entorno innovador. Todos los envases están fabricados con papel FSC certificado y son 100% reciclables. Entre los mismos se encuentran bolsas de papel kraft con asas, ideales para take away; cajas para bocadillos, hamburguesas y frankfurts, diseñadas para preservar la frescura y facilitar el consumo; o agitadores de café para acompañar las bebidas calientes. La participación en este proyecto refuerza la relación que mantiene García de Pou con Areas desde hace tres años como partner oficial de packaging.
‘Self’ ha sido desarrollado con innovación e ingeniería española de la mano de IJRRobótica, ICG (software de gestión) y la Agrupación de Empresas de Vending (AEV). Además, cuenta con la participación de la multinacional alemana Kuka, especialista en robots industriales y automatización, así como con el respaldo de Mastercard, Mahou San Miguel, Coca-Cola, Frit Ravich, Lavazza, Montaraz, Gufresco, Danone y Evian, entre otros.García de Pou, que recientemente explicó a Alimarket Envase su plan de expansión para 2025, cerró el pasado ejercicio con unas ventas de 106,11 M€ (110,6 M un año antes), con exportaciones valoradas en 52 M€ (61 M en 2023). Su plantilla está formada por 470 empleados.