GrupSoleti & Labelling, especializada en el desarrollo de soluciones integrales de trazabilidad, identificación y etiquetado, está desarrollando soluciones de etiquetado automático específicamente adaptadas a bandejas y barquetas, un formato que considera clave en cocinas centrales, hospitales, centros escolares y catering. Integradas con los sistemas ERP y MES, permiten imprimir y aplicar etiquetas con información de alérgenos, lotes y caducidad en tiempo real, reforzando la trazabilidad, reduciendo errores y facilitando la gestión ante posibles alertas alimentarias.
En el sector de la restauración colectiva, la barqueta se ha consolidado como un formato de referencia para la distribución de platos preparados, menús individuales y raciones porcionadas. Su uso masivo en cocinas centrales, hospitales, centros escolares y servicios de catering exige un etiquetado que sea, al mismo tiempo, rápido, preciso y totalmente fiable en cuanto a información obligatoria: alérgenos, fecha de caducidad, lote de producción y trazabilidad.
GrupSoleti, especialista en sistemas de etiquetado automático industrial, pone el foco en este segmento con soluciones diseñadas para integrarse directamente en las líneas de envasado, aplicando etiquetas sobre barquetas de plástico, cartón o materiales compostables sin ralentizar el ritmo de producción.
A diferencia de otros envases, la barqueta plantea retos específicos: superficies curvas o con relieve, materiales variables (desde plástico transparente hasta cartón mate), y la necesidad de que la etiqueta resista condiciones de frío, humedad y manipulación durante toda la cadena logística, desde la cocina central hasta el punto de consumo.
Las soluciones de GrupSoleti permiten aplicar etiquetas con adhesivos específicos para superficies frías o congeladas, garantizando que la información no se despegue ni se degrade en cámaras frigoríficas o durante el transporte. Además, la impresión bajo demanda evita errores de stock y permite actualizar al instante datos como ingredientes, alérgenos o fechas de consumo preferente ante cualquier cambio en la receta o la normativa.
Otro valor diferencial de sus propuestas tiene que ver con la integración completa de la solución con los sistemas de gestión de producción (ERP/MES) del cliente. Esto permite que cada barqueta que sale de línea lleve asociada automáticamente la información correcta de lote, receta y fecha, minimizando el error humano y agilizando los procesos de control de calidad y auditoría, especialmente relevantes en el sector de colectividades.
Esta trazabilidad extremo a extremo resulta especialmente valiosa en caso de alertas alimentarias o retiradas de producto, donde poder identificar con rapidez el origen exacto de cada barqueta marca la diferencia entre una gestión ágil y una crisis prolongada.
Como integradores oficiales, GrupSoleti acompaña a cada cliente desde el diseño de la solución hasta su puesta en marcha, adaptando los equipos de etiquetado a las líneas de envasado ya existentes y ajustando el software a las necesidades concretas de cada operador, ya sea una cocina central, un obrador o una planta de catering de gran volumen.
Con esta propuesta, la compañía ubicada en L'Ametlla del Vallès' (Barcelona) refuerza su apuesta por dotar a la industria alimentaria de herramientas de etiquetado ágiles, precisas y preparadas para los estándares de seguridad y trazabilidad que exige hoy la restauración colectiva.