Tetra Pak presenta en esta edición de Alimentaria FoodTech, que se celebra en Barcelona entre el 6 y el 8 de octubre, sus últimas soluciones para ayudar a la industria alimentaria a reducir desperdicios, optimizar recursos y mejorar la productividad. La compañía combina equipos de proceso, componentes, automatización y asesoramiento técnico con aplicaciones para algunas de las categorías que están impulsando nuevas oportunidades de mercado.
La propuesta de Tetra Pak aborda la eficiencia desde distintos niveles: desde un componente concreto hasta el funcionamiento conjunto de una línea. Las cinco principales novedades que se mostrarán son Tetra Pak Factory OS, su última innovación en automatización; Factory Sustainable Solutions (soluciones de energía, agua y limpieza in situ); equipos de proceso High Shear Mixer y separadora; componentes de proceso: y aplicaciones para categorías en crecimiento.
Tetra Pak Factory OS es una plataforma diseñada para proporcionar una visión integrada de la producción y ayudar a los fabricantes a gestionar sus operaciones de forma más eficiente gracias a la digitalización y al análisis de datos en tiempo real. Las herramientas de automatización permiten un mayor control sobre los procesos y facilitan identificar desviaciones y oportunidades de mejora. El interés para los fabricantes está en utilizar esos datos para tomar decisiones que repercuten en el rendimiento de las instalaciones. Esta evolución responde también a una producción cada vez más flexible: las plantas deben atender una mayor variedad de productos y formatos y, al mismo tiempo, mantener una productividad que les permita competir en costes.
Factory Sustainable Solution es una propuesta diseñada para ayudar a los fabricantes a reducir el consumo de energía, agua y recursos, optimizar el rendimiento de sus operaciones de forma integral y contribuir a mejorar sus márgenes. Los fabricantes necesitan ajustar sus operaciones sin comprometer la calidad del producto. Tetra Pak plantea analizar dónde se encuentran las oportunidades de ahorro y cómo combinar mejoras puntuales con actuaciones sobre el conjunto del proceso.
Tetra Pak da a conocer algunos de sus equipos de proceso, como mezcladores y separadoras, con el foco puesto en la tecnología que hay detrás de ellos y en su contribución al rendimiento de las operaciones industriales. El High Shear Mixer es la solución insignia de Tetra Pak en condimentos, salsas y aderezos, y en alimentos preparados de categorías emergentes como la mayonesa, el hummus, el queso vegano y los quesos untables.
Asimismo, ante la amplia variedad de soluciones disponibles en el mercado, Tetra Pak ofrece asesoramiento para ayudar a los fabricantes a seleccionar los componentes de proceso
que mejor respondan a las necesidades de cada instalación. La propuesta aborda la eficiencia desde distintos niveles, desde un componente concreto hasta el funcionamiento conjunto de una línea. Este enfoque permite identificar puntos de mejora que pueden pasar desapercibidos cuando el análisis se limita a una única máquina.
Finalmente, la compañía presenta aplicaciones relacionadas con algunas de las categorías que están generando nuevas oportunidades en alimentación y bebidas: bebidas vegetales,
quesos, café y té, condimentos y salsas, proteínas y bebidas funcionales, y alimentación para mascotas. Son segmentos que requieren procesos capaces de adaptarse a diferentes materias
primas, formulaciones y características de producto.
La propuesta se completa con productos para realizar pruebas y con el apoyo de expertos que analizan junto a los fabricantes sus retos operativos.