Emanuele Mugnaini es el nuevo chef ejecutivo del 'Hilton Madrid Airport' (5E-284), el único hotel de la conocida cadena hotelera en la capital española, donde lleva un tiempo planteándose crecer. Mugnaini se une al 'Hilton Madrid Airport' procedente del 'Hilton Praga'. Diplomado superior en servicios enogastronómicos y hoteleros por el Instituto Profesional Estatal de Ceccano (Italia), Mugnaini comenzó su andadura profesional en diferentes restaurantes y hoteles italianos antes de recalar en 1997 en el mencionado 'Hilton' de la República Checa, donde ha ocupado sucesivas posiciones de responsabilidad en los diferentes espacios de restauración. Asimismo, ha participado en las aperturas de varios hoteles 'Hilton' en capitales y ciudades europeas.
Mugnaini, nacido hace 42 años en la Toscana, aportará su amplia experiencia en la restauración para grandes convenciones, muy útil para el 'Hilton Madrid Airport', un hotel con una gran actividad en el área de reuniones de negocios. El dominio de Mugnaini de la cocina española e italiana permitirá asimismo mejorar la oferta del restaurante 'Reserva Grill'.