El hotel madrileño 'Vincci Centrum' (4E-87 habitaciones) reabre sus puertas tras una reforma integral que se ha llevado a cabo en sus instalaciones por valor de 1,3 M€. Situado en el número 4 de la céntrica calle Cedaceros, cerca de la Puerta del Sol y de la Puerta de Alcalá, fue el primero de los cinco establecimientos que Vincci posee en Madrid, al inaugurarse en el año 2004. La rehabilitación de este hotel "se centra en generar un nuevo estilo de diseño, más contemporáneo, y una nueva tendencia gastronómica, basada en el concepto de compartir", según un comunicado de la empresa. Con esta reforma integral y nuevo proyecto de rehabilitación, "la decoradora Beatriz Silveira se ha inspirado en el glamour de los años 50 y en el uso de los elementos naturales de diseño escandinavo".
Dentro de las innovaciones de la reforma del hotel se encuentra la instalación del 'Bellini Food&Bar', un nuevo concepto de comida de tapas caseras donde la coctelería, el vino y la buena música cobran protagonismo. Este establecimiento de restauración comienza la jornada ofreciendo un desayuno buffet, luego se convierte en un lugar de reunión y encuentro con aperitivos y picoteo, hasta ofrecer una selección de comida casera para compartir.