José Pont (Monasterio de Piedra): "Con las cifras de ocupación en verano y en otoño, similares a las de 2019, llegamos a pensar que la pandemia se dejaba atrás"

Alimarket Hoteles entrevista a José Pont, director general del complejo hostelero zaragozano 'Monasterio de Piedra', situado en la localidad de Nuévalos. El directivo explica las ventajas y retos del segmento hotelero de interior, tras un ejercicio 2021 con cifras de ocupación en verano y otoño similares a las de 2019, pero truncadas en diciembre con la llegada de la variante Ómicron. No obstante, la caída de ventas se amortiguó y quedó en el 30%.