Tal como estaba previsto, Fuerte Group Hotels inaugura el próximo 17 de abril el 'Amàre Sancti Petri', un 4 Estrellas con 352 habitaciones en la urbanización Novo Sancti Petri, frente a la playa de La Barrosa, de Chiclana de la Frontera (Cádiz), bajo explotación en propiedad y con un concepto de solo adultos. Tal como explica la compañía, el establecimiento "ofrece mucho más que un alojamiento: es un punto de encuentro donde el arte, la música y la gastronomía conviven para crear momentos memorables. Sus espacios, de líneas modernas y estética sofisticada, están concebidos para conectar con un huésped que busca disfrutar y dejarse llevar por una atmósfera dinámica y sensorial".
De sus habitaciones, 30 son de categoría swim-out, en tanto que el hotel "aprovecha al máximo la luz natural y refuerza su conexión con el entorno, ofreciendo vistas únicas al campo de golf y al Atlántico". Desarrollado por Liev Rodríguez Arquitectura y el estudio de interiorismo Verum Hotel Development, la propuesta del 'Amàre Sancti Petri' "combina el estilo mediterráneo con una cuidada selección de materiales y texturas en armonía con el paisaje". En este sentido, "las habitaciones y suites están concebidas para maximizar la sensación de amplitud y aprovechar al máximo la luz natural. A este enfoque se suma una disposición fluida de sus dos piscinas principales con vistas al mar, junto a una infinity pool ubicada en el rooftop y una cuarta piscina en la zona wellness".
Por su parte, la propuesta gastronómica, uno de los pilares del hotel, apuesta por una cocina contemporánea con guiños locales, poniendo en valor los sabores de Cádiz con un enfoque creativo e innovador. Su equipo de profesionales incluye a Mauricio Giovanini -chef con una estrella Michelin-, Diego Cabrera -Mejor Bartender de 2021-, Carlos Navarro -subcampeón en 2024 de la final europea de los Japanese Culinary Arts Awards- y Meritxell Falgueras -ganadora del premio al mejor libro sobre educación enológica en los Gourmand World Awards 2021-.
El restaurante 'Hayaca', liderado por Mauricio Giovanini, ofrecerá en el rooftop "una experiencia latinoamericana contemporánea". También contará con el restaurante buffet 'Mare Nostrum', para desayunos y cenas, y el 'Belvue Rooftop Bar', un espacio con cócteles de autor.