El número de empresas hosteleras que se declararon en concurso en 2011 aumentó un 9,1% respecto al año anterior, alcanzando las 180 sociedades dentro del sector en esta situación, según los datos de la Estadística de Procedimiento Industrial elaborada por el Instituto Nacional de Estadística (INE). Más de 6.700 deudores se declararon en concurso en 2011, de los que un 86,2% fueron empresas. De ellas, más de un 65% se encuadraron en el tramo bajo más bajo de volumen de ventas (menos de 2 M€). Precisamente en ese tramo se encuentran todas las personas físicas con actividad empresarial, el 68,3% de las sociedades limitadas y el 44,1%% de las sociedades anónimas. La hostelería es la octava actividad, de las 13 analizadas, que más concursos ha registrado durante el pasado 2011.
Las comunidades autónomas con más concursadas fueron Cataluña (1.507), Comunitat Valenciana (995), Comunidad de Madrid (849) y Andalucía (784). Solo estas cuatro comunidades reunen más del 61% del total de sociedades en situación concursal. Solo en hostelería, Baleares (35) y la Comunidad de Madrid (34), Cataluña (19) y Comunitat Valenciana (19) acumulan un 85,6% de todas las hosteleras en esta situación en 2011.
Durante el cuarto trimestre de 2011, el número de deudores en concurso se incrementó un 8,8% interanual, rozando los 1.700 en toda España. De ellas, 47 pertenecían al sector hostelero. De nuevo es Baleares la comunidad que más casos presenta en este periodo, con 14 empresas concursadas, por delante de Cataluña (7), Madrid (6) y Andalucía (5).