Gerardo Novo (Cerealto Siro Foods): “Entendemos la cadena de suministro como una estructura global”

El departamento de supply chain de Cerealto Siro Foods es el responsable de apoyar a nivel logístico toda la cadena de valor de la compañía, realizando actuaciones que van desde la planificación de la demanda hasta el servicio final al cliente. Al frente de este área está desde hace unos meses Gerardo Novo, que desgrana para Alimarket los pormenores de la cadena de suministro de Cerealto, así como su estructura logística y los principales proyectos y retos que tienen, entre los que se encuentran el refuerzo de procesos y operaciones ante un Brexit inminente o acelerar la transformación digital del área.