Alfonso Muñoz (Grupo Eroski): "Hemos dado un salto cualitativo en la planificación de la demanda"

Eroski sigue avanzando en la eficiencia de su mapa de plataformas e inmuebles, mientras continúa dando pasos importantes en palancas como la planificación de la demanda. Hablamos con Alfonso Muñoz, director de Plataformas Logísticas del grupo, sobre la actualidad del mercado y el papel de la cadena de suministro, los proyectos más recientes del retailer o qué aspectos considera tienen un papel cada vez más clave en las organizaciones, entre otros temas.