La cadena de cervecerías Mercado Provenzal retoma su plan de expansión con la puesta en marcha, el 14 de mayo, de dos nuevos establecimientos franquiciados, con los que hace su entrada en las comunidades de Castilla y León y Canarias. El primero de ellos abre sus puertas en Valladolid, en la céntrica calle de Juan de Juni, donde cuenta con un local de más de 180 m2, repartido entre dos plantas. También dispone de una terraza para 10 mesas, con lo que su aforo alcanza los 100 comensales. Su franquiciado es el empresario de origen chino Yixiong Zhu -en la imagen-, con experiencia en el sector de la restauración, tras gestionar varios establecimientos de cocina oriental. La plantilla del nuevo local estará compuesta por cinco trabajadores, incluido el propio franquiciado.
Por otra parte, Mercado Provenzal llega también a Canarias con la puesta en marcha de un local en Santa Cruz de Tenerife, en la avenida de Francisco la Roche. El local, franquiciado por el empresario Mario Fernández, dispone de 110 m2 de sala, terraza para 10 mesas y una plantilla de cinco empleados. De esta manera, Mercado Provenzal suma un total de 42 unidades operativas, tras haber realizado una docena de nuevas aperturas en lo que va de año. La cadena, además, cuenta con 31 establecimientos firmados y en proceso de apertura.