La cadena de comida mexicana Cantina Mariachi, propiedad de Comess Group de Restauración, va a acometer en las próximas semanas un plan de expansión que supondrá la apuesta por los locales a pie de calle. Hasta ahora, la enseña, que reúne actualmente una veintena de establecimientos en España más diez en el extranjero, está básicamente presente en centros comerciales.
Las aperturas más inminentes se situarán en Madrid, en las inmediaciones de la Glorieta de Bilbao, así como en las provincias de Barcelona y Lleida. Según Elvira Durand, directora general de operaciones de Comess, esta apuesta "demuestra que Cantina Mariachi es una marca que tiene mucho recorrido y en la que confiamos plenamente. Vivimos un momento de auge de la comida mexicana, algo en lo que fuimos pioneros y que se sitúa entre los sabores preferidos por los españoles". Al hilo de su expansión, Cantina Mariachi renovó completamente su imagen hace unos meses, incluyendo cambios en la carta, con un estilo destinado precisamente a adaptarse a los negocios a pie de calle.
En el terreno internacional, la próxima apertura de la cadena se producirá en Polonia, concretamente en el C.C. 'Poznań City Center', de Poznań, donde Comess introducirá también 'Lizarrán', 'Pasta City' y 'Rock & Ribs'.